Contro lo spreco alimentare

In occasione della spesa di sabato presso Auchan di Cuneo, mi è stato consegnato da alcuni volontari, un depliant esplicativo sullo spreco alimentare.
Non voglio essere retorica nè postare una paternale ma soffermarmi su due punti a mio parere fondamentali, nonchè curiosa di sapere le vostre opinioni in merito.

- E' statisticamente provato che ogni famiglia italiana, in un anno, butta via 119 kg di cibo ancora commestibile;
- il 67% degli acquirenti scegli le date di scadenza lunghe anzichè quelle più vicine anche se scontate come da Auchan (sconti minimi a partire dal 30% del prezzo di partenza);
- "Da consumarsi preferibilmente entro" = il prodotto, entro la data indicata, può perdere qualità come sapore, profumo etc... ma se oltrepassata la scadenza non costituisce pericolo per la salute;
- "Da consumarsi entro" = sui cibi deperibili rapidamente, l'uso degli stessi dopo la data indicata può costituire un rischio per la salute umana.

Per ulteriori info vedi qui.